Κωδικός	Χωρητικότητα	Τεμάχια ανά Μασούρια	Τεμάχια ανά Κιβώτιο	Χρώμα	Διαστάσεις
6001	90cc	25 x 20	500 τεμ.	Διάφανο	5,5 x 5,5& ύψος 5,4cm
6001-11	90cc	25 x 20	500 τεμ.	Λευκό	5,5 x 5,5& ύψος 5,4cm
6001-19	90cc	25 x 20	500 τεμ.	Μαύρο	5,5 x 5,5& ύψος 5,4cm

 

ΒΑΛΤΕ ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΚΥΠΕΛΑΚΙ ΟΠΩΣ ΑΚΡΙΒΩΣ ΕΣΕΙΣ ΤΟ ΘΕΛΕΤΕ ΧΩΡΙΣ ΚΑΜΜΙΑ ΕΞΤΡΑ ΧΡΕΩΣΗ ΓΙΑ ΜΑΚΕΤΑ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΣΤΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ ΣΑΣ.

ΧΩΡΙΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

146 NOLAT FRUIT BASE [ΒAΣΗ ΦΡΟYΤΩΝ NOLAT] (Hμικρεμώδης) - σκόνη 20x1 kg
Η NOLAT χρησιμοποιείται για την παρασκευή του μοντέρνου ημικρεμώδους Ιταλικού σορμπέ. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει λιπαρά και βελούδινη υφή.

Παγωτό: 50gr NOLAT βάση φρούτων, 1000gr νερό, 300gr ζάχαρη (αναμονή 30 λεπτών)

691 FRUTELLA (Μοντέρνο σορμπέ) - σκόνη 20x1 kg
Έχει πολλά χαρακτηριστικά του παγωτού γάλακτος αλλά δεν περιέχει συστατικά γάλακτος και υδρογονοποιημένα λιπαρά. Καλή εμφάνιση στην βιτρίνα. Πλούσιο σε ίνες και γαλακτοματοποιητές και καλή ομογενοποίηση.

Παγωτό: 50gr FRUTELLA, 1000gr νερό, 300gr ζάχαρη

ΜΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (για να βελτιώσει την κρεμώδη σύσταση του Sorbet)

108 GELFRUIT [ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΣΟΡΜΠΕ] - σκόνη 20x1 kg
Αληθινό Ιταλικό σορμπέ. Πολύ δροσερό.

Παγωτό: 50gr Gelfruit, 1000gr νερό, 300gr ζάχαρη

117 GELOIN (κλασικό) - σκόνη 20x1 kg
Κλασικό ιταλικό κρεμώδες sorbet.

Παγωτό: 50gr Geloin, 1000gr νερό, 300gr ζάχαρη

129 CREAM FRUIT (Πολύ κρεμώδης) - σκόνη 20x1 kg
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού φρούτων με χαρακτηριστικά κρεμώδους σορμπέ. Άψογη εμφάνιση στη βιτρίνα.

Παγωτό: 100gr Cream Fruit, 1000gr νερό, 300gr ζάχαρη

 

Tartelletta quadrata grande brisé – ΤετράγωνηΑλμυρήΤάρτα