303 ZUPPA INGLESE [ΑΓΓΛΙΚΗ ΚΡΕΜΑ]
(English Custard Cream) - πάστα 6x2,6 kg
Αυτή είναι αποκλειστική γεύση της Elenka. Μια κρέμα αυγού εμπλουτισμένη με άρωμα από ρούμι (χωρίς αλκοόλ) και άρωμα από Σικελιανά λεμόνια, πορτοκάλια και μανταρίνια.
Χρησιμοποιείται για παγωτό, κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα βουτύρου, σαντιγύ, επικαλύψεις και παντεσπάνι.
Παγωτό: 30gr Zuppa Inglese, 1000gr λευκή βάση
|